SALUD Y NUTRICION SON VIDA

                                       
                                            

Estamos viviendo tiempos de desigualdades, los ricos se hacen mas ricos y los pobres, cada día son mas numerosos y mas pobres.

Los personajes famosos, se apuntan a darnos consejos sobre alimentación, promocionando productos y dietas milagrosas, mientras los datos estadísticos nos hablan de hambre y obesidad en nuestra población.

Es incuestionable la importancia  de llevar una alimentación sana desde niños, pues los efectos adversos y los riesgos de obesidad comienzan en las edades mas tempranas.


Las consecuencias psico-sociales para el niño obeso suelen exteriorizarse en la edad adolescente y son tan importantes o incluso mas que las secuelas físicas: baja autoestima, aislamiento social, discriminación, anomalías de conducta…son las consecuencias mas comunes.

Acaba de empezar el verano, tod@s intentamos poner nuestro cuerpo en forma…en lo que se llama "operación bikini", nos preocupa nuestra apariencia y eso está bien, siempre que sea con moderación.
Son frecuentes en nuestro tiempo, algunas enfermedades como la BULIMIA y la ANOREXIA, que están muy relacionadas con la mal-nutrición y poco o nada se habla de estos dramas privados que suelen tener muchos de nuestros adolescentes.

Las personas que padecen bulimia son incapaces de dominar los impulsos que les llevan a ingerir grandes cantidades de alimentos, es tal la ansiedad que no pueden parar de comer. No sienten placer, les da igual cualquier alimento, solamente buscan saciarse y lo suelen hacer a escondidas o durante la noche.
Afecta principalmente a los jóvenes y se manifiesta con mas frecuencia en mujeres.

Tratan de ocultar los síntomas con su posterior purga estomacal, mediante vómitos auto-conducidos y/o con laxantes y diuréticos, por lo que la enfermedad suele pasar desapercibida para el entorno durante mucho tiempo.

En el origen de esta enfermedad pueden influir factores biológicos, psicológicos y sociales que desvirtúan  la visión que el enfermo tiene de si mismo.
No necesariamente son personas con sobrepeso, en general el peso es el adecuado, pero ellas se ven y se sienten gordas.

Los síntomas mas frecuentes son sensación de debilidad física, dolor de cabeza, pérdida de masa ósea, perforaciones y dolores gástricos debidos en su gran mayoría a la utilización excesiva de laxantes.
Para resolver o paliar los efectos de la enfermedad, sería conveniente una entrevista psiquiátrica que desvele la percepción que el enfermo tiene de su cuerpo y la relación que mantiene con la comida, con el objetivo de corregir los trastornos alimenticios y psicológicos.
Un terapeuta o profesional nutricional  debería proporcional al enfermo una dieta equilibrada y nuevos hábitos alimenticios.
Esta dieta debería ir acompañada del tratamiento psicológico con el fin de corregir las percepciones que el enfermo tiene de su cuerpo y de la colaboración de la familia y el entorno, ya que muchas veces son los desencadenantes del problema.

La curación con estos tratamientos es del 40% pues se trata de una enfermedad intermitente y muchas veces crónica. La mortalidad supera a la de Anorexia, debido a las complicaciones causadas por los vómitos y el uso excesivo de laxantes.


Tras esta introducción sobre el tema que nos trae hoy al Blog y antes de dar paso a la entrevistada MONICA  TOLEDANO , quiero como siempre dar mi modesto consejo: Prestad atención a vuestra alimentación y la de vuestros hijos, una alimentación saludable tiene que ser variada y equilibrada para que nuestro cuerpo obtenga los nutrientes necesarios.
Y un truco muy útil: NO ABUSAR DE GRASAS Y AZUCARES.

Hoy contamos en la sección  "MAS DE 140 CARACTERES CON.." : Mónica @Xinom73 
Mónica Toledano es Asesora Dietética y Coach nutricional

Iescri: Hola Mónica, gracias por compartir tu tiempo y tus conocimientos con los lectores de mi Blog.
cuéntanos  ¿en que consiste tu profesión ?

Mónica: Gracias a ti por invitarme, sabes que soy una fiel seguidora de tus post porque son siempre interesantes y amenos.
Mira la OMS (Organización Mundial de la Salud), define que la SALUD es un estado completo de bienestar físico, mental y social…y no solo "la ausencia de enfermedades" como se piensa a veces.
Pues mi trabajo consiste en encontrar soluciones a medida de cada persona, para mejorar su calidad de vida a través de una adecuada nutrición.

iescri: He leido en tu perfil de Twitter que " la felicidad radica sobre todo en la salud"… ¿ es verdad que la salud mental y física dependen en gran medida de la alimentación ?

Monica: Así es Ignacio,  curioso pero cierto, en España presumimos de nuestra sana y maravillosa dieta Mediterránea, pero los estudios nos dicen que en los últimos 5 años la obesidad ha aumentado un 10%…por la crisis…dicen, SI, es cierto que en muchas familias en precariedad  económica, no pueden garantizar 
un menú variado. Aunque no solo es la causa principal del incremento de obesos.
Cada dia escucho en la consulta que ha nacido una "nueva dieta mediterránea" …yo la denomino "Dieta de Cafetería".
Abusamos de los desayunos, almuerzos, tapas regadas de abundantes cañas y alcohol, en bares y cafeterias que si le sumamos el sedentarismo, constituyen la fórmula perfecta para generar magníficos 
especímenes obesos.

Iescri: Es una evidencia que tenemos cada vez mas niños obesos.
¿ cuales son las causas.. la bollería industrial, poco ejercicio?

Mónica: Es tan cierto como que este año, en el día nacional de la salud, se ha dedicado a la obesidad infantil.
Uno de los peores hábitos alimenticios en los niños son los desayunos escasos e inadecuados, con abuso de bollería industrial.
Pero déjame que aproveche tu Blog para denunciar la escasa importancia que se da en este país a la educación nutricional en la enseñanza obligatoria.
No solo es importante conocer la necesidad de comer 5 piezas de fruta al día, sino también hay que impartir conocimientos de forma divertida y dinámica, sobre problemas que tienen muchos de nuestros niños : diabetes, enfermedad celíaca, colesterol etc. Cada día hay mas niños con estas y otras patologías.

Iescri: Mientras me preparaba la entrevista, he leido que existen : carnes sintéticas, dietas personalizadas a través del estudio del ADN, Alimentos funcionales, Alimentos enriquecidos, Probioticos.. un sin fin de términos…
¿ de que va esto ?

Mónica: jajajajaja Veo que te lo has empollado bien, vamos a intentar resumirlo para dar una idea y no aburrir a tus lectores:

PREBIOTICOS son sustancias vegetales no digeribles, que pueden formar parte de los alimentos o ser adicionales. Una vez consumidas, al llegar al intestino, sirven de alimento para las bacterias beneficiosas de nuestro organismo.

PROBIOTICOS son microorganismos vivos que se añaden a los alimentos, por ejemplo en los yogures, que estimulan el crecimiento o actividad de algunas bacterias de nuestra flora intestinal.

Los beneficios de este equilibrio entre Prebioticos y Probioticos se llama SIMBIOTICO, que no solo afecta a la salud gastrointestinal, también facilitan la absorción de calcio y otros minerales como el hierro, por lo que mejora la densidad ósea y previene la osteoporosis.

Iescri: Creo que nos estamos alargando mucho…y a  mis lectores les tengo acostumbrados  a lecturas cortas.
Si alguna persona que lea esta entrevista, estuviera interesada en mas información individualizada…¿ puede ponerse en contacto contigo?.

Mónica: Por supuesto, encantada…se pueden poner en contacto conmigo por Twitter  :  @Xinom73  o si lo prefieren por teléfono o  por email no tengo ningún inconveniente. 

Iescri: Muchas gracias otra vez y te comunico que me han parecido muy útiles tus consejos.

Mónica: Un placer pasar este rato contigo y con tus lectores, me encanta tu forma de comunicar, sencilla y breve. Gracias Ignacio.

NOTA: la imagen de cabecera del post es creación de ISAMAR